Kysy asiantuntijoiltamme
Kirjoita ja lähetä kysymyksesi meille alla olevan lomakkeen avulla, mielenkiintoisimmat kysymykset vastauksineen julkaistaan Kysy meiltä-osiossa! Pauligia tai Pauligin tuotteita koskevissa asioissa pyydämme olemaan yhteydessä suoraan Pauligin Kuluttajapalveluun. Tarvitsemme sähköpostiosoitteesi, jotta voimme tarvittaessa olla sinuun yhteydessä.
Kysy kahvista
Täällä Paulig Cafén asiantuntijat vastaavat kahvia koskeviin kysymyksiin. Julkaisemme mielenkiintoisimmat kysymykset vastauksineen, joita voit myös kommentoida. Kysymykset voivat olla mitä tahansa kahviin tai kahvikulttuuriin liittyvää, mutta Pauligia tai Pauligin tuotteita koskevissa asioissa pyydämme kuitenkin olemaan yhteydessä suoraan Pauligin Kuluttajapalveluun. Kysy ja kommentoi!
Asiantuntijamme
Ulla Suoraniemi
Olen Paulig Instituutin kahvikouluttaja. Kahvin parissa olen työskennellyt jo vuosia ja kahvin maailma onkin vienyt minut täysin mennessään. Paras kahvihetki minulle on aamun ensimmäinen kupillinen.
Marja Touri
Olen Gustav Pauligin päämaistaja. Tehtäviini kuuluu kahvireseptien hoito sekä uusien kehittely maistotiimin kanssa. Olen työskennellyt kahvin parissa jo 26 vuotta, ja yhä ja edelleen koen suuria onnen hetkiä kun löytyy kahvimaku, joka pysähdyttää ja saa hymyilemään. Maku on se, mikä muistetaan.
Paula
Hyvän kahvin lähettiläs sekä kahvi- ja kahvilakulttuurin asiantuntija.
Karla Koullias
Olen Gustav Pauligin kehityspäällikkö ja kahvinmaistaja. Olen työskennellyt kahvin parissa jo 20 vuotta ja kierrellyt paljon myös kahvin alkuperämaissa ja osallistunut alan tieteellisiin kongresseihin. Erityisalaani on ravitsemus ja kahvin kemia.
Emmi Hämäläinen
Olen Paulig Instituutin baristakouluttaja ja kahviasiantuntija. Aloitin kahvin juonnin jo pienenä ja rakastanut kahvia siitä lähtien. Viimeiset seitsemän vuotta olen työskennellyt Pauligilla kahvin parissa, hyvien kahvikuppien ympäröimänä.
Miten tullaan kahvimaistajaksi?
Hei, Miten tullaan kahvimaistajaksi? Onko tuohon jotakin koulutusta vai miten kyseistä työtä pääsee harjoittamaan? Riittääkö tarkka makuaisti vai vaaditaanko muutakin? Polla
Marjan vastaus
23.11.2012 klo 12:44
Lue vastaus
Kahvia herkkävatsaisille?
Moikka Jarppa, Kiitos yhteydenotosta. Kahvia on tutkittu paljon ja on todettu, että tummapaahtoiset kahvit ovat vatsaystävällisempiä kuin vaaleapaahtoiset kahvit. Suosittelemme siis kokeilemaan tummapaahtoisia kahvivaihtoehtoja. Paahtoastemittari vaihtelee 1-5, joissa paahtoaste 1 on vaaleapaa
Ullan vastaus
11.03.2012 klo 19:39
Lue vastaus
Kahvi"pusseista"
Hei Seppo, Kiitos yhteydenotosta. Kahvin valmistusmuotoja on monenlaisia, mutta on totta, ettei sitä valmisteta teepussien tapaan annospakkauksissa. Asiaa on tutkittu ja todettu, ettei uuttamalla kahvi pussista saada hyvää lopputulosta. Kahvijuoma muuttuu kitkeräksi ennen kuin saadaan riittävän v
Emmin vastaus
16.02.2012 klo 21:26
Lue vastaus
Kahvin hiilihydraatit
Hei Tiisi, Kiitos yhteydenotosta. Kahvin ravintoainesisällöstä löydätte parhaiten tietoa Paahtimoyhdistyksen ylläpitämiltä nettisivuilta: www.kahvi.net. 125 ml annos suodatinkahvia sisältää 2 kcal, joista hiilihydraatteja nolla prosenttia. Kahvin paahto pilkkoo suurimman osan kahvin hiilihydra
Emmin vastaus
02.02.2012 klo 09:09
Lue vastaus
Kahvin käyttö ruoanlaitossa
Hei, Kiitos hyvästä kysymyksestä! Kahvi sopii monin tavoin ruoanlaittoon ja leivontaan. Leivonnaisissa sitä lisätään usein erilaisiin kuorrutuksiin ja päällysteisiin antamaan makua ja väriä, esim. mokkapalat tai pikkuleivät mokkakreemillä. Mitä vahvempi kahvi sen enemmän makua. Kahvi sopii myö
Ullan vastaus
22.01.2012 klo 21:58
Lue vastaus
Kahvien happamuudesta
Hei Pertsa, Kiitos yhteydenotosta. Kahvijuomien pH-pitoisuus vaihtelee 4,8 - 5,5 välillä. Esimerkiksi Pauligin Juhla Mokka -kahvin pH-pitoisuus on n. 4,9. Espressojuoman pH-pitoisuus taas on 5,4, samoin Parisien -kahvin. Tummapaahtoiset kahvit ovat pH-pitoisuudeltaan lähempänä neutraalia, mutt
Emmin vastaus
15.01.2012 klo 14:39
Lue vastaus
Minkälaisia kapseleita Cupsoloon on tarjolla?
Moikka Vexi, Kiitos ajankohtaisesta kysymyksestäsi! Paulig Cupsolo –kapselivalikoimasta löytyy tällä hetkellä espresso-, cappuccino- ja kaakaokapseleita. Espressokapseleita löytyy kahta erilaista; Paulig Espresso Fortissimo ja Paulig Espresso Supremo. Fortissimo on maultaan vahva mutta pehmeä. S
Ullan vastaus
13.12.2011 klo 22:59
Lue vastaus
Miten pressopannulla valmistetaan kahvia?
Hei Leena, Kiitos yhteydenotosta! Pressopannulla parhaan kahvin saat kun käytät pressopannulle tarkoitettua jauhatusta. Pressopannujauhatus on asteen karkeampaa kuin perinteinen suodatinjauhatus, mutta ei yhtä karkeaa kuin pannujauhatus. Pressopannujauhatuksen tunnistaa pakkauksen pressopannun sy
Ullan vastaus
14.11.2011 klo 21:14
Lue vastaus
Tummapaahtoisia kahveja mokkapannuun?
Hei Salla! Kahvin vaikutukset on kovin yksilöllisiä, eikä kaikilla vatsa kestä vaaleapaahtoista suodatinkahvia. Tämä johtuu siitä, että kahvi on luonnostaan hapokas mutta hapokkuus hajoaa kun kahvia paahdetaan. Eli mitä vaaleapaahtoisempi kahvi on, sitä hapokkaampaa se on. Tummapaahtoisen kahvin pH
Ullan vastaus
20.10.2011 klo 19:54
Lue vastaus
Vaikuttaako suodatinpaperi kahvin makuun?
Hei Timppa29, Kiitos kysymyksestäsi! Suodatinpaperin valinnalla tosiaankin on merkitystä. Tarjollahan on laaja kirjo erilaisia suodatinpapereita, ja papereiden hinnatkin vaihtelevat aika lailla. Kaikista edullisimmat suodatinpaperit voivat olla paperimassaltaan epätasaisia, jolloin kahvi ei pää
Ullan vastaus
10.10.2011 klo 20:20
Lue vastaus
